Los Suelos

La Unión Internacional de las Ciencias del Suelo (IISS) elaboró una resolución en 2002 proponiendo declarar el 5 de diciembre Día Mundial del Suelo, con el fin de resaltar su importancia como un componente crítico del sistema natural y su contribución vital al bienestar de la humanidad. El Día Mundial del Suelo 2022 y su campaña “ Los suelos, origen de los alimentos, se trata de concienciar sobre la importancia de los suelos en una alimentación saludable y óptima. Y es que en los últimos 70 años el nivel de nutrientes y vitaminas de los alimentos se ha reducido considerablemente. Gran parte de la población sufre deficiencias de micronutrientes, lo que se ha llamado “hambre oculta” porque si bien, no se trata de hambre como tal, es un peligro para la salud y es difícil de detectar. Esta problemática se produce porque hay una degradación de los suelos. Por ello hay que velar por la salud de nuestros suelos porque ello incide directamente en una alimentación sana, rica y variada.

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